आदत बारह: आध्यात्मिक कारणों से शारीरिक स्वास्थ्य का आनंद लें

क्या इसका मतलब यह है कि हम प्रभु के लिए विश्राम की वकालत करते हैं? हाँ, बिल्कुल यही मतलब है। कभी-कभी काम बंद करने और "हरियाली चरागाहों में लेट जाने" (भजन संहिता 23:2) के लिए विश्वास की आवश्यकता होती है। इस बिंदु पर आज्ञाकारिता, काम जारी रखने से कहीं बेहतर है क्योंकि हम स्वयं पर भरोसा कर रहे हैं। ईश्वर चाहता है कि हम विश्राम करें। हम आलसी होने के कारण शबाथ नहीं रखते। हम इसे इसलिए रखते हैं क्योंकि, अन्य कारणों के अलावा, हम यह मानते हैं कि विश्राम किए हुए शरीर कम समय में और कम प्रयास से बेहतर काम करते हैं।

मुझे अपने काम से प्यार है। फिर भी, मैं आराम में विश्वास रखता हूँ। मैं रविवार को काम न करने का ध्यान रखता हूँ। अगर मुझे रविवार को काम करना ही पड़े, तो मैं उस हफ्ते आराम करने के लिए कोई और दिन चुन लेता हूँ। हम में से हर किसी को यह तय करना होगा कि हम अपने आराम के दिन किन गतिविधियों को आरामदायक और स्वीकार्य मानते हैं। जो लोग कंप्यूटर पर बैठकर काम करते हैं, वे आराम नहीं कर रहे होते हैं। ऊर्जा पुनः प्राप्त करने के लिए, आत्मा, मन, मांसपेशियों, भावनाओं और पूरे व्यक्ति के पुनर्जनन के लिए सभी प्रणालियों को बंद करना आवश्यक है। अपने विश्राम के दिन, वे काम करें जो आपके काम से बिल्कुल अलग हों। यदि आप एक पेशेवर टेनिस खिलाड़ी हैं, तो एक दिन के लिए कठिन कसरत से आराम करें। यदि आप पूरे सप्ताह डेस्क पर काम करते हैं, तो आपके आराम के दिन टेनिस खेलना ईश्वर की महिमा करने वाली गतिविधि हो सकती है। इतना आराम करें कि आपका शरीर जीवन के शारीरिक, भावनात्मक और मानसिक तनावों से उबर सके।

दैनिक आराम भी महत्वपूर्ण है। सप्ताह में चार दिन, मैं अपने दिमाग को आराम देता हूँ और बास्केटबॉल या दौड़ और वेट ट्रेनिंग के साथ अपने शरीर का व्यायाम करता हूँ। शाम को, जब मेरा शरीर यह संकेत देता है कि वह थक गया है, तो मैं काम करना जल्द ही, यदि तुरंत नहीं, तो बंद कर देता हूँ। चार् और मैं कभी-कभी सोने से पहले टहलने जाते हैं। शैतान शायद चाहे कि हम अति करें, लेकिन ईश्वर निश्चित रूप से नहीं चाहते। "व्यर्थ ही तुम सबेरे उठते हो और देर तक परिश्रम करते हो, खाने के लिए भोजन कमाते हो — क्योंकि वह अपने प्रियजनों को नींद देता है" (भजन संहिता 127:2)।

वार्षिक विस्तारित विश्राम काल, जैसा कि यहूदियों ने किया, भी अच्छे होते हैं। उन्होंने तीन वार्षिक पर्व मनाए जो उनके लिए विश्रामदायक रहे होंगे। हर साल चार और मैं छुट्टी लेते हैं। क्योंकि मेरी एक सेवा में अंतरराष्ट्रीय यात्रा सप्ताहों तक चलती है, इसलिए कभी-कभी बस घर पर रहना ही सबसे आरामदायक छुट्टी होती है। मैं इन विश्राम के क्षणों का आनंद लेता हूँ और इन्हें सराहता हूँ। ये मुझे ताज़गी और आनंद से भरपूर बनाए रखते हैं, और मैं आमतौर पर प्रत्येक नए सेमेस्टर की शुरुआत में काम पर वापस जाने के लिए उत्सुक रहता हूँ।

कुछ ईसाई कार्यकर्ता ऐसा महसूस करते हैं कि वे जितना चाहें काम करने के लिए स्वतंत्र हैं क्योंकि उनका काम महत्वपूर्ण है। वे सही माने हैं कि आत्माओं का शाश्वत भाग्य उनके काम की सफलता पर निर्भर करता है, लेकिन वे गलती से यह मान लेते हैं कि इसलिए उन्हें आराम नहीं करना चाहिए। इसके विपरीत, चूंकि उनका काम इतना महत्वपूर्ण है, ईसाई कार्यकर्ताओं को अतिरिक्त सावधानी बरतनी चाहिए कि वे खुद को उस गति पर काम करने के लिए सीमित रखें जिसे वे जीवन भर बनाए रख सकें। सेवकगण तीसरे आज्ञापालन को बनाए रखने में विशेष रूप से लापरवाह होते हैं — जो परमेश्वर ने सभी के भले के लिए दी है। चूँकि परमेश्वर के नियम हमारे लिए भले हैं, इसलिए "सप्तम दिन को पवित्र रखकर उसे स्मरण करना" को इस प्रकार भी कहा जा सकता है: "यह आपके लिए अच्छा है कि आप प्रभु के दिन का आनंद लें और उसे अन्य दिनों से अलग रखें।" "पवित्र" शब्द का मूल शब्द "अलग" है। उन सेवकों के लिए जिनका काम उन्हें रविवार को व्यस्त रखता है, इसे इस प्रकार कहा जा सकता है: "जब आपके काम के कारण आपको रविवार को व्यस्त रहना पड़ता है, तो आपके लिए किसी अन्य दिन का आनंद लेना और उसे अन्य दिनों से अलग रखना अच्छा है।"

शैतान यह अच्छी तरह जानता है कि वह सुसमाचार के एक उत्साही और समर्पित सेवक पर सीधा हमला न करे। हमारे सामने आकर हमें रोकने की कोशिश करने के बजाय, वह चालाकी से हमारे पीछे से आता है। वह अपना धोखे से नरम और कोमल हाथ दृढ़ता से हमारी पीठ पर रखता है और हमें धकेलना शुरू कर देता है, और जितना हम उसे अनुमति देते हैं, उतनी ही तेजी से धकेलता है। इस बीच, वह फुसफुसाता है, "और प्रार्थना करो, और मेहनत करो, देर तक काम करो, रुकना मत, चलते रहो, आगे बढ़ते रहो, आत्माएँ मर रही हैं, लोगों को तुम्हारी ज़रूरत है, और काम करो, आराम मत करो।" वह हमें पूरी तरह थका देने की कोशिश करता है। दुर्भाग्य से, यह चाल बहुत ज़्यादा सफल हो जाती है। ईश्वर गैर-सेवकों की तुलना में सेवकों से कम प्रेम नहीं करते — गैर-सेवकों को एक दिन की छुट्टी देना लेकिन सेवकों से वही आराम छीन लेना। किताबों, बच्चों, खेलों और अपने जीवनसाथी के साथ एक दिन— जो भी आप एक सुखद मनोरंजक गतिविधि मानते हैं— आपके लिए ईश्वर का उपहार है। यदि आप इसे अस्वीकार करते हैं, तो आप ऐसा अपनी ही हानि के लिए करते हैं। समय-समय पर आराम के लिए समय निकालना लंबे समय तक खुद को बनाए रखने का एक हिस्सा है। हर बीतते साल के साथ, आप परमेश्वर के राज्य में और अधिक अनुभवी और मूल्यवान बनते जाते हैं। हमें आपकी ज़रूरत है। हम इसलिए आराम नहीं करते क्योंकि हमें काम करना पसंद नहीं है; हम इसलिए आराम करते हैं क्योंकि हम स्वस्थ शरीर और सतर्क मन के साथ लंबे समय तक सेवा करना चाहते हैं। यद्यपि मैं सार्थक काम के लिए अत्यधिक प्रेरित हूँ, मेरे लिए काम करने की तुलना में आराम करने में अधिक अनुशासन की आवश्यकता होती है। मैं इसलिए आराम करता हूँ ताकि मैं बेहतर और लंबे समय तक काम कर सकूँ।

मैं उस दुनिया के खूबसूरत पेड़ों के बीच चढ़ाई पर लगभग पचास मिनट ऊपर था। अचानक पहाड़ पर बादल फट पड़े और सब कुछ भीग गया। दिन भर प्रार्थना करने और उपदेश देने की कठिनाइयों ने मेरे दिमाग को थका दिया था, लेकिन यह रोमांचक और पुनर्जीवित करने वाला अनुभव था। जब मैं पूरी तरह भीगकर पहाड़ से नीचे भागा और हर कदम पर पानी छिटकाया, तो जो लोग मुझे पहाड़ पर चढ़ते हुए देख रहे थे, उनमें से कई ने मुझे फिर से देखा — कुछ ने तो अपने सूखे बरामदों से। चूंकि बारिश शुरू होने तक मैं दौड़ से पहले ही गर्म हो चुका था, इसलिए यह बहुत ताज़गी भरा था। जब मैं पहाड़ी राजमार्ग पर नालों में पानी उछालते हुए दौड़ रहा था, तो अगर मैं सांस लेने में इतना व्यस्त नहीं होता, तो मैं मज़े और कॉमेडी के कारण हँस रहा होता। अगले दिन हमने और अधिक सेवा कार्य शुरू किया। मैं तरोताज़ा और तैयार था।

एक स्वस्थ जीवनशैली के माध्यम से परमेश्वर की महिमा

संयुक्त राज्य अमेरिका के इतिहास में पहले संक्रामक रोगों ने बड़ी संख्या में लोगों की जान ली थी। चिकित्सा विज्ञान में प्रगति के साथ आज यह संख्या अपेक्षाकृत कम है। इसके बजाय अब अपक्षयी रोग अधिक लोगों की जान लेते हैं। ये रोग मूलतः जीवनशैली से संबंधित रोग हैं। मैं यौन रूप से अनैतिक जीवनशैलियों की बात नहीं कर रहा हूँ, जो जीवन प्रत्याशा को कम करती हैं। अस्वस्थ जीवनशैली संयुक्त राज्य अमेरिका में स्वास्थ्य देखभाल की भारी लागत का सबसे बड़ा कारण है। मैसाचुसेट्स जनरल अस्पताल में रोगियों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला कि भर्ती हुए 86 प्रतिशत रोगियों को अस्वस्थ जीवनशैली के कारण अस्पताल में भर्ती होना पड़ा। क्या इसमें कोई आश्चर्य है कि व्यवसाय अपने कर्मचारियों के लिए फिटनेस कार्यक्रम प्रदान करना शुरू कर रहे हैं?

80 साल पहले तक, 70 प्रतिशत अमेरिकी शारीरिक काम के माध्यम से व्यायाम करते थे और अपरिष्कृत खाद्य पदार्थ खाते थे। आज, हम में से लगभग सभी परिष्कृत खाद्य पदार्थ खाते हैं। हम में से कई लोग अब शारीरिक श्रम नहीं करते हैं। हमारी संस्कृति में यह बदलाव सीधे तौर पर हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। हमारी जीवन शैली में बहुत बड़ा बदलाव आया है। जीवनशैली वह कारक है जो हमारी जीवन प्रत्याशा को सबसे अधिक प्रभावित करता है। अन्य तीन कारक स्वास्थ्य सेवा, पर्यावरण और आनुवंशिकी हैं। अस्वस्थ जीवनशैली 50 प्रतिशत से अधिक मौतों का कारण बनती है। दूसरे शब्दों में, हम क्या खाते-पीते हैं और हम कितनी व्यायाम करते हैं, यह स्वास्थ्य सेवा, पर्यावरण और आनुवंशिकी को मिलाकर भी हमारे स्वास्थ्य को अधिक प्रभावित करता है। इसके अलावा, इन चार कारकों में से, जीवनशैली ही एकमात्र ऐसा कारक है जिसे हम आसानी से नियंत्रित कर सकते हैं। हम स्वास्थ्य सेवा और पर्यावरण के बारे में बहुत कुछ नहीं कर सकते। हम अभी तक आनुवंशिकी के बारे में कुछ नहीं कर सकते। शरीर में चर्बी को प्रभावित करने वाले कारकों में से केवल 25 प्रतिशत आनुवंशिकी के कारण होते हैं, जबकि 75 प्रतिशत जीवनशैली के कारण होते हैं। दूसरे शब्दों में, हमारी जीवनशैली, न कि हमारा आनुवंशिक कोड, हमारी शारीरिक बनावट और जीवन प्रत्याशा के लिए सबसे अधिक जिम्मेदार है।

स्वस्थ आदतों के परिणाम

स्वस्थ जीवनशैली के लिए छह बुनियादी, प्राप्त करने योग्य आदतें:

* हर दिन नियमित भोजन करें (विशेषकर नाश्ता) और स्नैक्स से बचें

* सामान्य शरीर का वजन बनाए रखें

* मध्यम रूप से व्यायाम करें

* प्रति रात सात या आठ घंटे की नींद लें

* धूम्रपान न करें

* या तो शराब से परहेज़ करें या मध्यम मात्रा में पिएँ

अध्ययन बताते हैं कि 45 वर्ष की आयु में, इन पाँच या छह स्वस्थ जीवनशैली की आदतों का पालन करने से आप 78 वर्ष तक जीवित रहने की उम्मीद कर सकते हैं। यदि आप इनमें से केवल तीन का पालन करते हैं, तो आप केवल 67 वर्ष की आयु तक ही जीवित रहने की उम्मीद कर सकते हैं। दूसरे शब्दों में, उन छह बहुत ही सरल व्यावहारिक चीजों को करके आप अपनी उम्र में 11 साल जोड़ सकते हैं। दुनिया में कुछ संस्कृतियाँ भी हैं जहाँ कई लोग 100 वर्ष से भी अधिक उम्र तक स्वस्थ जीवन जीते हैं क्योंकि उनका आहार वसा, कोलेस्ट्रॉल, प्रसंस्कृत चीनी, नमक और कैलोरी में कम होता है। यह तो केवल जीवन प्रत्याशा का कारक है।

अच्छी सेहत जीवन की गुणवत्ता को बढ़ाती है। जिस तरह एक स्वस्थ जीवनशैली अपनाकर 11 साल जोड़े जा सकते हैं, उसी तरह आप जीवन की बेहतर गुणवत्ता का भी लाभ उठा सकते हैं। क्या आपने कभी किसी ऐसे व्यक्ति से बात की है जिसकी जीवनशैली स्वस्थ है और जो इसके लिए पछताता हो? स्वस्थ होना बेहतर लगता है। जिस तरह धन केवल गरीबी की अनुपस्थिति से कहीं अधिक है, उसी तरह स्वास्थ्य केवल बीमारी की अनुपस्थिति से कहीं अधिक है। और भी बेहतर समझने के लिए, व्यायाम किए हुए शरीरों के छह प्रदर्शन घटकों पर ध्यान दें जो परमेश्वर अपनी महिमा और आपके आनंद के लिए आप में देखना चाहता है: फुर्ती, शक्ति, बेहतर प्रतिक्रिया समय, संतुलन, गति, और समन्वय। यदि आपका स्वास्थ्य अच्छा है तो आप फिट और सुडौल हो सकते हैं, आपके पास अधिक ऊर्जा हो सकती है, आप अधिक जागृत हो सकते हैं, और अधिक तेज़ी और आसानी से इधर-उधर चल-फिर सकते हैं। कौन अपनी आशीर्वादों की सूची में इन चीज़ों को जोड़ना नहीं चाहेगा?

जो लोग पारंपरिक रूप से वर्षों से व्यायाम नहीं करते आए हैं, उनके लिए भी अभी शुरू करने में देर नहीं हुई है। यहाँ तक कि 90 वर्षीय व्यक्ति भी शारीरिक फिटनेस कार्यक्रम के अनुकूल हो सकता है और सकारात्मक प्रतिक्रिया दे सकता है। जैसे ही आप व्यायाम शुरू करेंगे, यह आपकी मदद करेगा। यह जीवन की अवधि और गुणवत्ता बढ़ाएगा, रोगों के प्रति आपकी प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएगा और स्वास्थ्य देखभाल की लागत व झंझट को कम करेगा।

आज स्वास्थ्य और व्यायाम पर कई अच्छी किताबें उपलब्ध हैं। कुछ किताबें देखें और अपने लिए सबसे उपयुक्त कार्यक्रम तैयार करें। किताबें व्यायाम और संतुलित आहार के संतुलित कार्यक्रम को बनाए रखने के विभिन्न कारण बताती हैं। आप अपना व्यक्तिगत आध्यात्मिक कारण भी जोड़ सकते हैं—आप हर संभव तरीके से अपने शरीर में ईश्वर की महिमा करना चाहते हैं।

आहार

खाना खाना ईश्वर की दी हुई एक आनंद है, भोज उत्सव का हिस्सा है, और "सभी भोजन शुद्ध है" (रोमियों 14:20)। हालांकि, अन्य ईश्वर-प्रदत्त आनंदों की तरह, हम इसका भी दुरुपयोग कर सकते हैं। हमें अपनी भूख पर नियंत्रण रखने के लिए कहा गया है और पवित्र आत्मा हमें आत्म-नियंत्रण का अभ्यास करने में मदद करेगा। शास्त्र अतिभक्षण और मद्यपान दोनों को निषेध करता है। पौलुस मसीह के सलीब के शत्रुओं के विषय में कहते हैं … जिनका देवता उनका पेट है और जिनका गौरव उनकी लज्जा में है" (फिलिप्पियों 3:18-19)। तो हम बिना अतिशयोक्ति के परमेश्वर की महिमा के लिए भोज कैसे करें? यदि हमारा वजन अधिक है तो हम वजन कैसे कम करें? स्वास्थ्य के लिए खाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

जीवन भर पौष्टिक आहार और उचित व्यायाम का पैटर्न सबसे अच्छा होता है। वजन कम करने के लिए कुछ लोग डाइटिंग करते हैं। हालांकि, व्यायाम के बिना कम कैलोरी वाली डाइट पर वजन कम करने की कोशिश करने से शरीर लीन ऊतक जला देता है और वसा भंडारों की रक्षा करता है! जिस शरीर के हिस्से को आप कम करना चाहते हैं, वह वहीं रहता है, और जो मांसपेशियों का ऊतक आप स्वस्थ रखना चाहते हैं, उस पर हमला होता है। यह शरीर का जीवित रहने का तरीका है। जब कैलोरी का सेवन पर्याप्त नहीं होता है, तो शरीर सोचता है कि अकाल आने वाला है और वसा के भंडार को संरक्षित करने का काम करता है। जब आप डाइट छोड़ते हैं, तो आपकी मांसपेशियों का ऊतक फिर से बनता है, और आप उस वजन पर वापस आ जाते हैं जो डाइट शुरू करते समय आपका था। जब आप डाइटिंग करते हैं, तो आप खुद को आवश्यक पोषण से वंचित करते हैं। कार्बोहाइड्रेट के रूप में कैलोरी के बिना, आप अपने मस्तिष्क और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उनकी आवश्यक ऊर्जा से वंचित करते हैं। यही कारण है कि डाइटिंग के दौरान व्यक्ति का मूड खराब रहता है। शरीर कमजोर महसूस करता है; ऊर्जा का स्तर कम होता है। इससे शरीर के लिए अच्छी सामान्य व्यायाम की और भी कम आवश्यकता होती है।

सबसे अच्छी डाइट आपके पूरे जीवन के लिए उचित व्यायाम के साथ नियंत्रित भोजन है। खाने से वजन कम करने की कोशिश करना हानिकारक है। नियंत्रित मात्रा में भोजन करना कहीं बेहतर है, ताकि आप मजबूत बने रहें और न तो भूखे रहें और न ही असहज। सामान्य कैलोरी सेवन के साथ व्यायाम करना सुखद होता है और अभ्यास से इसे बनाए रखना संभव है। अंत में, यह कहीं अधिक उत्पादक होता है। प्रति सप्ताह एक या दो पाउंड से अधिक वजन कम करना आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। एक स्वस्थ जीवनशैली आहारों से कहीं बेहतर है।

सब्जियों और फलों में मौजूद फाइबर (घुलनशील और अघुलनशील दोनों) पाचन तंत्र को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह मल में पानी और मात्रा जोड़ता है जो आंत, कोलन और अन्य प्रकार के कैंसर को कम करने में मदद करता है। सफेद रिफाइंड ब्रेड में लगभग कोई फाइबर नहीं होता है। साबुत अनाज की ब्रेड में फाइबर होता है। रैपर पर लगे लेबल में आमतौर पर फाइबर की मात्रा सूचीबद्ध होती है। खेती में उपयोग किए जाने वाले रसायन खाद्य श्रृंखला में मौजूद होते हैं और हमारी आंत ही वह जगह है जहाँ ये विषाक्त पदार्थ जमा होते हैं। आंत में हर समय पर्याप्त फाइबर रखना आंतरिक स्वच्छता, नियमितता और स्वास्थ्य में योगदान देता है। कैंसर कोशिकाएं अनियंत्रित रूप से बढ़ती हैं। पूर्व-कैंसर कोशिकाएं, हालांकि वे सामान्य कोशिकाएं नहीं होती हैं, फिर भी बढ़ती नहीं हैं और फिर भी उन्हें खत्म करने की आवश्यकता होती है। फाइबर विषाक्त पदार्थों को खत्म करने और पूर्व-कैंसर कोशिकाओं के जमाव को कम करने में मदद करता है। उच्च-फाइबर आहार हमारे शरीर को पूर्व-कैंसर कोशिकाओं को असामान्य कोशिकाओं में बदलने से पहले उन्हें खत्म करने में मदद करता है। इसीलिए फाइबर हमारा दोस्त है।

दूसरी ओर, शराब और कैफीन भी हमारे शरीर के दुश्मन हैं। शराब एक अवसादक है, कैफीन एक उत्तेजक है, और दोनों में कोई पोषण मूल्य नहीं है। कॉफ़ी, चाय, कोला और चॉकलेट में कैफीन होता है। इसके अलावा, शराब एक विष है। जब आप अपनी क्षमता से अधिक पीते हैं, तो आप अपने शरीर को विषाक्त कर देते हैं। कई ईसाई शराब से होने वाली समस्याओं से बचने के लिए इसका पूर्ण परहेज़ करते हैं। कुछ समय के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका में, कई लोगों को पूर्ण परहेज़ सिखाया गया था। चूंकि बाइबिल आत्म-नियंत्रण की प्रशंसा करती है और अत्यधिक शराब पीने से मना करती है, इसलिए कई लोग अत्यधिक शराब पीने के प्रलोभन से बचने के लिए बस पूरी तरह से शराब न पीने का विकल्प चुनते हैं। मैं शराब नहीं पीता, लेकिन संयम से पीने वालों से मेरा कोई विवाद नहीं है। बाइबल सिखाती है कि हमें अपनी "स्वतंत्रता" का दुरुपयोग करके किसी को उस काम के लिए उकसाना नहीं चाहिए जिसे वे पाप मानते हैं। मैं किसी को भी ठोकर खाने का कारण नहीं बनना चाहता। मेरे सांस्कृतिक परिवेश में, ऐसा आसानी से हो सकता है। कई ईसाई शराब पर निर्भरता से सख्ती से बचते हैं, लेकिन वे अन्य उत्तेजकों पर निर्भरता के खतरे से अनजान लगते हैं।

बचपन में मुझे याद है कि मेरी माँ और पिताजी को हर सुबह काम शुरू करने के लिए कई कप कॉफ़ी की ज़रूरत होती थी। मुझे साफ़ तौर पर याद है कि मैं खुद को सक्रिय करने के लिए कैफ़ीन जैसी उत्तेजना पर निर्भर नहीं होना चाहता था। मैं समझता था कि एक स्वस्थ शरीर में बिना किसी उत्तेजक के भी काम करने की ऊर्जा होती है। यह तार्किक लगता था कि उत्तेजक एक अपर्याप्त रूप से पोषित शरीर में बहुत अधिक सक्रियता उत्पन्न कर सकते हैं। मैं आम तौर पर कॉफ़ी, चाय, कोला, सॉफ्ट ड्रिंक नहीं पीता और न ही चॉकलेट खाता, हालांकि कभी-कभार उनका सेवन करना गलत नहीं है। पोषक तत्वों से भरपूर चीज़ों का खाना और पीना कहीं बेहतर है। पौष्टिक भोजन शरीर को कैफीन से काम करने या ज़्यादा काम करने के लिए उत्तेजित करने के बजाय पोषण देता है।

उत्तेजक पदार्थों के बजाय पौष्टिक भोजन और पेय पदार्थों का सेवन करने के वित्तीय लाभ भी हैं। एक कप कॉफी की कीमत तो होती है, लेकिन उसमें पोषक तत्व सीमित मात्रा में होते हैं। अधिकांश कार्बोनेटेड पेय पदार्थ रिफाइंड चीनी से भरपूर होते हैं — जो सामान्य स्वास्थ्य या दांतों के लिए अच्छे नहीं हैं। वे भी महंगे होते हैं, और डेंटिस्ट का बिल भी महंगा होता है। कैंडी बार में भी यही समस्याएँ होती हैं। एक कप कॉफ़ी या सॉफ्ट ड्रिंक और एक कैंडी बार प्रतिदिन $1.50 का खर्च आ सकता है। यदि कोई व्यक्ति सप्ताह में छह दिन ये चीजें खाता है, तो यह प्रति माह $39.00 से थोड़ा अधिक होगा। उसी $39.00 को हर महीने 5 प्रतिशत ब्याज पर 40 वर्षों तक एक बचत खाते में रखने से $68,874.79 जमा हो जाएगा। इसके अलावा, आपके पास इसे खर्च करने के लिए स्वास्थ्य के और अधिक वर्ष होंगे। दूसरी ओर, यदि आप वास्तव में एक पौष्टिक विकल्प चाहते हैं, तो फल या सब्जी के रस और ग्रेनोला बार क्यों नहीं खाते? एक स्वस्थ दोपहर का भोजन पैक करके, गेहूं की ब्रेड और कुछ फलों के साथ पौष्टिक सामग्री का उपयोग करके, मुझे भोजन के बीच नाश्ता करने की आवश्यकता नहीं होती है। मेरे शरीर को अच्छा पोषण मिलता है, और मैं जीवनशैली से संबंधित चिकित्सा बिलों की संभावना को कम करता हूं। मुझे अच्छे स्वास्थ्य का इनाम मिलता है।

एक अच्छी आहार व्यवस्था का पालन करने का परिणाम क्या होता है? क्या आप इस बात पर संदेह करते हैं कि जो आप खाते हैं, उस पर ध्यान देना सही है? एक ऐसे चर्च को देखें जो अच्छे खान-पान के पैटर्न पर जोर देता है। सेवेंथ डे एडवेंटिस्टों में कैंसर की दर राष्ट्रीय औसत का केवल 50 प्रतिशत है। उनके यहाँ राष्ट्रीय औसत की अपेक्षित हृदय रोग और मधुमेह की दर भी केवल आधी है और उनकी जीवन प्रत्याशा अधिक है।

हमें "हेल्थ नट्स" बनने की ज़रूरत नहीं है, यह समझने के लिए कि सही खान-पान और स्वस्थ व उत्पादक होने के बीच क्या संबंध है। ईश्वर वाकई हमारी मदद करता है, और वह हमारे शरीर को ठीक करता है। वास्तव में, उसने हमारे शरीर को आत्म-उपचार करने वाला बनाया है — एक प्रक्रिया जिसे सामान्य अच्छी सेहत से काफी बढ़ावा मिलता है। फिर भी, हमें पोषक तत्वों से भरपूर भोजन करके आध्यात्मिक और मानसिक रूप से सतर्क रहने की जिम्मेदारी है, न कि केवल हमें उत्तेजित करने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करके।

अतिभक्षण

धर्मग्रंथ में अत्यधिक खाने और अत्यधिक शराब पीने दोनों को निषिद्ध किया गया है। संयुक्त राज्य अमेरिका में ईसाइयों द्वारा अत्यधिक खाने के साथ शर्म या लज्जा की कमी को महसूस करना इससे असंगत प्रतीत होता है। स्पष्ट रूप से, शराब की लत के परिणाम अत्यधिक खाने की तुलना में समाज के लिए अधिक खतरनाक होते हैं। फिर भी धर्मग्रंथ दोनों व्यवहारों को निषिद्ध करता है। एक छात्र ने मुझसे एक बार पूछा कि ईश्वर एक पूर्व प्रचारक का इस्तेमाल तब भी कैसे कर सकते थे जब वह शराब पीने का आदी हो गया था। मैंने उत्तर दिया, "अगर ईश्वर हमारे बीच के अत्यधिक खाने वालों का इस्तेमाल कर सकते हैं, तो क्या वह अत्यधिक पीने वाले का भी इस्तेमाल नहीं कर सकते?" ईश्वर हमसे तब भी काम लेते हैं जब हमारा जीवन पूरी तरह पवित्र नहीं होता। यह आश्चर्य की बात है कि ईश्वर हम में से किसी का भी इस्तेमाल करते हैं। भले ही ईश्वर हमें हमारी अनुशासनात्मक कमी वाली स्थिति में काम के लिए चुनते हैं, इसका यह मतलब नहीं कि अनुशासनात्मक कमी सही है।

आम तौर पर, जो व्यक्ति ज़्यादा खाना खाता है और व्यायाम नहीं करता है, उसका वज़न ज़्यादा होता है। अगर मैंने एशियाई लोगों की जीवनशैली और खाने की आदतों का 18 साल तक अवलोकन न किया होता, तो मैं इन निष्कर्षों पर नहीं पहुँचता। मैंने अफ्रीका में भी यही बात देखी। मैं गैर-पश्चिमी देशों में इतने ज़्यादा मोटे लोग नहीं देखता। हम पश्चिम में प्रचुरता में रहते हैं, और यह हमें कुछ ऐसे प्रलोभनों का सामना कराता है जो दुनिया के अन्य हिस्सों में लोगों को नहीं मिलते। हमारे पास इतनी सुविधा और प्रचुरता है कि हमें एक ऐसे अनुशासन का पालन करना पड़ता है जिसकी दुनिया के अन्य हिस्सों में आवश्यकता नहीं होती। वे ज़्यादा नहीं खाते क्योंकि वे ऐसा कर ही नहीं सकते। हमारी समृद्धि अनुशासन की आवश्यकता पैदा करती है। हमें बाहर खाने पर भी उचित मात्रा बनाए रखनी चाहिए — खासकर जब हम बाहर खाते हैं। अपने रात के खाने का कुछ हिस्सा घर ले जाना या उसे जीवनसाथी या दोस्त के साथ बाँटना आपको शारीरिक और वित्तीय रूप से समृद्ध बनाता है।

अध्याय 5 (Fast Systematically) में चर्चा किए गए मेरे 40-दिन के उपवास के बाद के हफ्तों में, मैंने जानबूझकर वजन बढ़ाया। मुझे इसकी जरूरत थी। एक दिलचस्प बात हुई — मेरा वजन मेरी सामान्य 170 से 175 पाउंड से बढ़कर 180 पाउंड तक हो गया। फिर भी, समस्या सिर्फ इतनी भर नहीं थी — मेरा वजन तेज़ी से बढ़ रहा था। चूंकि मैंने उपवास और पुनर्प्राप्ति की अवधि के दौरान अपना व्यायाम कार्यक्रम बंद कर दिया था, मैं सुस्त हो गया। मुझे याद है कि मैंने सोचा था, "प्रार्थना के समय से परमेश्वर ने मुझे इतनी अद्भुत शांति दी है कि यह शारीरिक रूप से भी मुझे प्रभावित कर रही है। मैं मोटा हो रहा हूँ और शायद एक गोल-मटोल, खुशमिजाज आदमी बन जाऊँगा।" तभी मैंने यह तय किया कि प्रभु के काम के लिए शारीरिक रूप से फिट रहना मेरे लिए महत्वपूर्ण है। मैंने वजन बढ़ाने की योजना पर अंकुश लगाया। सामान्य से अधिक अनुशासन की आवश्यकता के साथ, मैं नियमित व्यायाम की दिनचर्या में वापस आ गया। मैंने भारी न होने का फैसला किया और फिर अपने फैसले पर अमल किया।

कुछ लोग बस इस बात की परवाह नहीं करते कि वे क्या खाते हैं या कैसे व्यायाम करते हैं। अगर हम मान लें कि हमारी स्वास्थ्य समस्याएं आनुवंशिक हैं, तो स्वस्थ रहने की कोशिश करने की हमारी प्रेरणा कम हो जाती है। अगर हमें लगे कि इससे कोई फर्क नहीं पड़ेगा, तो हम प्रयास ही नहीं करेंगे। मुझे उम्मीद है कि इस अध्याय ने आपको यह विश्वास दिला दिया होगा कि जीवनशैली से जुड़े निर्णय महत्वपूर्ण अंतर लाते हैं।

हर अधिक वजन वाला व्यक्ति अधिक खाने वाला नहीं होता। हमें उन लोगों के प्रति हमेशा दयालु रहना चाहिए जिन्हें चिकित्सीय कारणों से अधिक वजन होता है। चिकित्सा विज्ञान इन समस्याओं के लिए सीमित सहायता प्रदान करता है। ईश्वर शरीर को ठीक कर सकता है और करता भी है। वह उन ग्रंथियों को ठीक कर सकता है जो यह नियंत्रित करती हैं कि कितना भोजन वसा या ऊर्जा में बदलता है। हालांकि, हमारे अनुशासन की भी बड़ी भूमिका होती है। अन्य देशों में बहुत कम प्रतिशत लोगों को उन बीमारियों से पीड़ित होते हैं जिनके लिए अमेरिकी लोग अधिक वजन का दोष देते हैं। शायद उनमें से कई जो अधिक वजन का चिकित्सीय कारण बताते हैं, वास्तव में ऐसा नहीं करते। मेरे एक मोटे दोस्त ने ज़िद की कि उसे कोई मेडिकल समस्या है। जब मैंने (चुपचाप) उसके खाने की मात्रा और प्रकृति पर ध्यान दिया, तो मुझे एहसास हुआ कि खाने की आदतें बदलने के एक साल के भीतर वह वैसा दिख सकता है जैसा मैं दिखता हूँ और मैं वैसा दिख सकता हूँ जैसा वह दिखता है। अगर आपका वज़न ज़्यादा होने का कोई मेडिकल कारण है, तब भी यह आपको अपनी मेडिकल स्थिति के कारण होने वाली मोटापे से ज़्यादा मोटा होने का बहाना नहीं देता। आपको फिर भी आत्म-अनुशासन और स्वस्थ आदतों का अभ्यास करने की आवश्यकता है। आपको अधिक वज़नी बनाने वाली कोई चिकित्सीय स्थिति ईश्वर का अपमान नहीं कर सकती, लेकिन अत्यधिक खाने से ऐसा होता है। आत्मा के फल — आत्म-नियंत्रण — की कमी ने इसे जन्म दिया है। फिर भी, खाने के पैटर्न में अनुशासित रहने वालों को यह याद रखना चाहिए कि दूसरों को आंकने के रूप में गर्व भी एक पाप है जिससे बचना चाहिए।

यदि आप उससे प्रार्थना करें, तो ईश्वर आपको अपनी खाने की आदतों की जांच करने की कृपा देंगे। यदि आवश्यक हो, तो वह हमें अध्याय 3 (स्वयं-नियंत्रण का अभ्यास) में बताई गई आत्म-अनुशासन को बढ़ाने में आपकी मदद कर सकते हैं। यदि आपका वजन अधिक है, तो हो सकता है कि आप अधिक खा रहे हों, पर्याप्त व्यायाम नहीं कर रहे हों, या दोनों। हो सकता है कि आप अच्छी तरह गा सकें, प्रार्थना कर सकें, सेवा कर सकें या उपदेश भी दे सकें। हालांकि, यदि आपका भोजन नियंत्रण में नहीं है, तो आप वह नहीं बन पाएंगे जो आप बन सकते हैं। यदि आप इस क्षेत्र को अपने नियंत्रण में लाते हैं, तो आप प्रसन्न और आश्चर्यचकित होंगे कि आप अपने जीवन के हर क्षेत्र में कितना बेहतर कर पाएंगे।

आपके लिए अच्छा भोजन

हाल के वर्षों में खाद्य पिरामिड में कुछ बदलाव आए हैं। पारंपरिक पिरामिड में सबसे आवश्यक स्तर पर साबुत अनाज होता है। अगले स्तर पर फल और सब्जियाँ होती हैं। पोषण का अध्ययन करने वाले अब सुझाव देते हैं कि हमें फलों और सब्जियों को सबसे निचले, सबसे आवश्यक स्तर पर रखना चाहिए। यह बदलाव इसलिए किया गया क्योंकि "अनाज" में अत्यधिक परिष्कृत सफेद आटे से बनी ब्रेड भी शामिल है। लोग बहुत अधिक परिष्कृत आटा खा रहे हैं, जबकि पर्याप्त मात्रा में सब्जियाँ और फल नहीं खा रहे हैं, जिनमें अधिक पानी और फाइबर होता है।

ताज़े फल और सब्ज़ियाँ जो बेल या पेड़ पर ही पकते हैं, सबसे अच्छे होते हैं। ये कटे जाने तक मिट्टी से पोषक तत्व सोखते रहते हैं। आप इन्हें कभी-कभी किसान के सड़क किनारे स्टैंड से खरीद सकते हैं या अपने बगीचे में उगा सकते हैं। दुर्भाग्यवश, बेल या पेड़ पर पकने वाले ताज़े फल और सब्ज़ियाँ बहुत सीमित होती हैं। दूसरी सबसे अच्छी पसंद ताज़े जमे हुए होते हैं। फल और सब्ज़ियाँ लंबी परिवहन प्रक्रिया से गुज़रते हुए किराने की दुकान की अलमारियों तक पहुँचने तक पोषक तत्व खो देती हैं। ताज़े जमे हुए उत्पादों में कटाई और जमने के बीच का समय कम होता है। दूसरी ओर, हमारे किराने की दुकानों में ताज़ी सब्जियां और फल पकने से पहले ही काट लिए जाते हैं। बेल या पेड़ पर पकने की प्रक्रिया पूरी न होने के कारण, उनमें कुछ विटामिन और खनिज नहीं होते हैं जो उन्हें पकने पर मिलते। यदि आप ताज़े या ताज़े जमे हुए उत्पाद नहीं पा सकते हैं, तो एडिटिव्स के बिना डिब्बाबंद उत्पाद एडिटिव्स वाले डिब्बाबंद उत्पादों से बेहतर होता है।

चीनी का सेवन — खासकर मिलाई गई चीनी — को नियंत्रित करने के लिए पेय और खाद्य पदार्थ चुनें। हमारे देश में, डाइट नहीं वाले सॉफ्ट ड्रिंक मिलाई गई चीनी का सबसे बड़ा स्रोत हैं। मिठाई, कैंडी, आइसक्रीम, केक, कुकीज़ और फ्रूट ड्रिंक भी मिलाई गई चीनी के प्रमुख स्रोत हैं। इसके अलावा, इन्हें सफेद चीनी से मीठा किया जाता है, जिससे सभी पोषक तत्व रिफाइन होकर निकल जाते हैं। बस कैलोरी ही बचती है। शरीर प्राकृतिक और मिलाई गई चीनी में अंतर नहीं कर सकता। शरीर में ली गई सफेद चीनी जल्दी से रक्त में अवशोषित हो जाती है। यह रक्त शर्करा (ग्लूकोज) के स्तर को इतना बढ़ा देती है कि अग्न्याशय को ग्लूकोज के स्तर को नीचे लाने के लिए पर्याप्त इंसुलिन स्रावित करने के लिए कड़ी मेहनत करनी पड़ती है। न केवल अग्न्याशय पर अत्यधिक काम का बोझ पड़ता है, बल्कि इंसुलिन ग्लूकोज को रक्त से बाहर निकालने के लिए कोशिकाओं में जमा कर देता है। व्यायाम न करने वाले व्यक्ति में, यह शरीर में वसा की मात्रा बढ़ा देता है। व्यायाम मांसपेशियों और रक्त दोनों में ग्लूकोज को जलाता है। मांसपेशियां — यदि उनका उपयोग किया जाए — सीधे रक्त से ग्लूकोज ले सकती हैं।

सब्जियों, फलों, साबुत अनाज, कम वसा वाले दूध, मछली, कम वसा वाला मांस, मुर्गी, बीन्स और कम वसा व अतिरिक्त चीनी वाले खाद्य पदार्थों के संतुलित हिस्सों का संयोजन स्वास्थ्यवर्धक होता है। कम वसा वाला मांस, टर्की का डार्क मीट, पालक, पके हुए सूखे बीन्स और साबुत अनाज की ब्रेड आपके लाल रक्त कोशिकाओं को ऑक्सीजन ले जाने के लिए आवश्यक आयरन के अच्छे स्रोत हैं। अनाज और अन्य खाद्य पदार्थों में अतिरिक्त आयरन के लिए खाद्य लेबल की जाँच करना सीखें। ब्राउन राइस, क्रैक्ड व्हीट, साबुत मक्का, ओटमील, पॉपकॉर्न, साबुत जई, साबुत राई और साबुत गेहूं सहित विभिन्न प्रकार के साबुत अनाज आपके लिए अच्छे हैं। प्रत्येक सब्जी और फल एक अलग पोषक तत्व से भरपूर होता है, इसलिए विविधता बनाए रखें। कच्चे फलों और सब्जियों में सबसे अधिक पोषण मूल्य होता है और इन्हें सूप और सलाद में खाया जा सकता है। मिठाई के लिए फल खाने पर विचार करें।

जो लोग तीव्र व्यायाम कार्यक्रम करते हैं, उन्हें फिट रहने के लिए उतनी सावधानी बरतने की ज़रूरत नहीं होती। मेरा स्वस्थ भोजन खाने का कारण सिर्फ़ फिट रहना नहीं, बल्कि अपने व्यायाम किए हुए शरीर को अच्छा पोषण देना है। जिनका व्यायाम कार्यक्रम कम तीव्र है, उनके लिए आहार संबंधी बातें उनके स्वास्थ्य और शारीरिक दिखावट में अधिक अंतर ला सकती हैं। यदि हम आत्मा के सभी फल, जिनमें आत्म-नियंत्रण भी शामिल है, प्राप्त करें, तो हम आध्यात्मिक कारणों से अच्छे शारीरिक स्वास्थ्य को बनाए रखने में सक्षम होते हैं और इस तरह परमेश्वर की महिमा बढ़ाते हैं।

परमेश्वर की महिमा के लिए आत्मा, मन और शरीर का एक साथ कार्य करना

आध्यात्मिक, मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य के बीच एक उच्च सहसंबंध है। जॉन शिंडलर की 'हाउ टू लिव 365 डेज़ अ यीयर' में प्रकट हुए अध्ययनों से पता चलता है कि हमारी 50 प्रतिशत से अधिक बीमारियाँ भावनात्मक रूप से उत्पन्न होती हैं। इसके अलावा, वृद्ध लोगों में 75 प्रतिशत शारीरिक समस्याएँ अस्वस्थ भावनाओं के नकारात्मक प्रभावों का परिणाम हैं। चिड़चिड़ापन, बड़बड़ाहट और चिंता के बजाय साहस, दृढ़ संकल्प और प्रसन्नता चुनें। सभी उम्र में सकारात्मक दृष्टिकोण बनाए रखना महत्वपूर्ण है। फिर भी, उम्र बढ़ने के साथ भावनाओं के प्रभाव और अधिक स्पष्ट हो जाते हैं। 'हेड फर्स्ट' में, लेखक नॉर्मन कज़िन्स इस बात की पुष्टि करते हैं और आगे समझाते हैं। जब हम नकारात्मक भावनाओं, विशेष रूप से लंबे समय तक चली निराशा के घेरे में होते हैं, तो हमारा शरीर अपना जहर खुद बनाता है। जब हम सबसे बुरे की उम्मीद करते हैं, तो हम अक्सर सबसे बुरा ही अनुभव करते हैं। हमारे शरीर में बीमारी से लड़ने और उसे दूर रखने के लिए एक अद्भुत तंत्र होता है — हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली — जो स्वस्थ भावनाओं से प्रेरित होने पर सबसे अच्छा काम करती है।

ईसाई के लिए अच्छी खबर यह है कि मनोवैज्ञानिक विकार से मुक्ति आध्यात्मिक स्वास्थ्य में निहित है। क्षमा, शांति और आनंद की आध्यात्मिक आशीर्वादें एक ऐसा पुरस्कार प्रदान करती हैं जो हृदय की सुखद अनुभूतियों से परे जाकर शरीर के स्वास्थ्य को भी शामिल करती हैं। मानव के शरीर, आत्मा और पवित्र आत्मा के आपसी जुड़ाव से विश्वासी को लाभ होता है।

इस अध्याय में, हमने उन प्रमाणों की जांच की कि आप अपने शारीरिक स्वास्थ्य को काफी हद तक नियंत्रित कर सकते हैं और एक स्वस्थ शरीर के साथ ईश्वर की बेहतर सेवा कर सकते हैं। दूसरे शब्दों में, हमने जाना कि अच्छा शारीरिक स्वास्थ्य हमारे आध्यात्मिक जीवन को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। इसके विपरीत, मानसिक और आध्यात्मिक कल्याण शारीरिक स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है। क्यों न हम स्वास्थ्य के प्रत्येक प्रकार — आध्यात्मिक, मानसिक और शारीरिक — को एक-दूसरे के क्षेत्र में जीवन की गुणवत्ता को सकारात्मक रूप से प्रभावित करने दें और तीनों क्षेत्रों में प्रचुर जीवन का आनंद लें? इससे परमेश्वर की महिमा होती है, और वह हमारे लिए यही चाहता है। यह हमें अत्यधिक प्रभावी मसीही बनने और हमारे सर्वोत्तम संस्करण बनने में एक बड़ा योगदान देगा।

इस पुस्तक के परिचय में, मैंने बोस्टन मैराथन की भीड़ की प्रोत्साहन देने की शक्ति का उल्लेख किया था। अब, आप जीवन भर की एक आध्यात्मिक मैराथन में हैं। इस पुस्तक के सभी अध्यायों के साथ, मैं आपको प्रोत्साहित करने वाली भीड़ का हिस्सा बनना चाहता हूँ। मवेशियों के साथ काम करने वाले कहते हैं कि जब कोई गाय बछड़ा दे रही होती है, तो खलिहान की अन्य गायें उसे प्रोत्साहित करने के लिए लंबी और ऊँची आवाज़ में "मू" करती हैं। जैसे ही आप अपने सपनों और क्षमताओं की पूर्ति को जन्म देते हैं, मैं आपको अपनी प्रोत्साहन की "मू" देना चाहता हूँ। यदि बोस्टन की भीड़ और खलिहान की गायों में प्रोत्साहित करने की क्षमता है, तो निश्चित रूप से हम अपनी आध्यात्मिक यात्रा में एक-दूसरे को प्रोत्साहित कर सकते हैं। शारीरिक स्वास्थ्य के बारे में यह अध्याय आपको अपनी आध्यात्मिक दौड़ बेहतर ढंग से दौड़ने के लिए प्रोत्साहित करने और एक मजबूत, सुडौल और स्वस्थ शारीरिक शरीर की सहायता से अपने सपनों को साकार करने में मदद करने के उद्देश्य से है। अच्छा काम करते रहें!